Abend Menü
von Dienstag 31.01.23 bis Freitag 03.02.2023
Basler Mehlsuppe | Läckerlischaum | Reibkäse 11
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Kalbssteak | Steinpilzrahmsauce | Kräuterpolenta | Parmesancrumble | Wintergemüse 45
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Hausgemachtes Schokoladenmousse | Mango | Haselnusskrokant 15
3 Gang 65
A la carté
Vorspeise
Nüsslisalat mit Ei | Speck | Croûtons 14
Basler Mehlsuppe | Läckerlischaum | Reibkäse 11
Kalbssteak | Steinpilzrahmsauce | Kräuterpolenta | Parmesancrumble | Wintergemüse 45
Cordon blue vom Schwein Chez Rodolfo
Raclette Käse | Schinken | Aprikosen | Kartoffel Wedges | Wintergemüse 32 ca.300g
Cordon blue vom Schwein Klassik
Schinken | Greyerzer Käse | Kartoffel Wedges | Wintergemüse 32 ca.300g
Entenleber Terrine mit Süssweingelee & Brioche 35 100g
mit 1 dl Sauternes La Perle d´ Arche 37.50
Thunfischsteak | Wildreis | Wintergemüse 25
Hausgemachtes Schokoladenmousse | Mango | Haselnusskrokant 15